Hijiri's Cafe

夫はいつも帰ってくるときに、お土産を買って来てくれます〜♪

前回は高級チョコレート生ケーキで、お持ち帰り時間が5時間近いので

保冷剤も保冷バックも買わされたらしく、おまけに揺らせないくらい

繊細なケーキだったので、生ケーキは懲りたようです・・・（爆）


今回は、焼き菓子をリクエスト☆☆☆

『ヴィタメール』の焼き菓子詰め合わせです〜。

以前も買ってきてくれたことあるお菓子達です

無知な私は素直に『ありがとう〜』と喜んだのですが

調べてみると、本社は神戸らしい・・・。

う〜ん・・・、東京大丸で神戸本社のお菓子を買って、西宮に

帰ってくる夫・・・、・・・（笑）

美味しいならOKですけど・・・。もちろん美味しいけど・・・

夫には「本社、神戸だよ〜」とは、なんとなく言えない・・・（爆）


その後ちゃんと調べてみると、本店はベルギーです・・・

夫のこと笑えない（爆）

ちなみにヴィタメールジャポンは、神戸にございます・・・

最近パンをめっきり食べなくなってしまいました。

それは・・・、朝バナナダイエットをしているから・・・

でも痩せない！太らないけど痩せない！！どうしてだあ〜！！！

で、食パンを買っても消費できなくなってきているので（食べるのは

娘だけです〜。私はバナナ、息子は朝ごはんを食べないの！！）

食パンは買わない事にして、家で焼けるパンで娘用に朝ごはんを〜

今日はジャガイモを入れてみました。

学校から帰って来て、さっそくおやつ代わりにフォカッチャを食べる娘

本当はフランスパンを作って欲しかったらしいが、それは無理！！（爆）

クリームチーズを大人買いしたら、絶対作ろう！と思っていた

レシピです〜♪

クリームチーズを丸丸チョコ味にしちゃうなんて、勿体ない！！

と、思っていたのですが、見た目とっても濃厚なガトーショコラに

見えて、作りたくてしょうがなかったの〜☆☆☆

湯煎焼きして、デコレーションには転写シートでちょっとお洒落に〜




今日の息子のお弁当

ゆで卵、筍と人参の煮物、おくらのお浸し、かまぼこ、ソーセージ

焼き肉〜！

今日もがっつり男子弁当だあ〜！！！

いつも楽しみにしていたBS12の「sweets & sweets」

残念ですが放送終了してしまいました・・・

その中で藤井恵さんが出ていらした回の「花形ドーナツ」

食べたくなって作りました〜♪

レシピで豆乳のところを、普通の牛乳に変えたせいか

生地が先生のより緩くなってしまい、花型がつぶれちゃった・・・

出来上がりのアツアツをきなこ砂糖にからませて〜


今日のお楽しみはもうひとつ・・・

本屋さんであこちゃんの本「アコさんの今日もごちそう日和」購入〜

今月末に発売予定でしたが、もう店頭に並んでいるとの情報があり、

さっそく買って来ました！

ところどころ、笑いながら、涙をこぼしながら読ませてもらいました。


こうやって私もしょっちゅうお菓子を子供たちに作っていますが、

私が作っている意味が、子供たちが大人になったころにようやく

解りだすのかしら？

私も口下手でごはんやお菓子を作ることでしか、気持ちは伝えられない

けど、こんな私でもいいみたいだなあ〜と、思わせてくれる一冊です。

アコちゃん、本当にゆっくりとゆっくりと心に染みてくる本を

ありがとうございます。

本に励まされて「花形ドーナツ」作ってみました♪

卵もかなり冷蔵庫にあるので、今日はシュケットに挑戦〜！

レシピは門間みかさんのレシピを参考にして・・・

でもみかさんのオーブンはガスオーブンなので、焼成時間や温度を

変更してみました。

予熱200度、200度で12分、その後170度で15分。

レシピでは上にかける砂糖は中双糖ですが、私はあられ糖を使って。




これって、絶対子供たちは『中身がない！！入れて！！』って

言うんだろうなあ〜（涙）

Hijiri家の夏の飲み物は、梅ジュースに始まり、紫蘇ジュース、

そして、今年は新ショウガを蜂蜜に付けてジンジャエールにまで

突入しました〜（爆）




梅ジュースは大瓶２瓶目（残りわずか）でも青梅はもう売っていないの

であと数杯で終了〜、紫蘇ジュースは娘が主に

飲んでいるし、赤シソはまだまだ売られているのですぐに作れる。

ジンジャエールは、昨日スライスして蜂蜜に漬けたところ。

炭酸で割ればジンジャエールになるはず！（笑）

私はケチだから、水で割ってるけど・・・


最近お弁当の記事をアップしてませんが、地道に毎朝作ってますよ〜

なぜ載せないかって？それは、冷食を使っているから・・・

恥ずかしくって、載せられないのよ・・・。

今日のお弁当のメインは、豚の甘酢あんかけでした！

えっ？大人買いって？？

あらあ〜、勘違いしないでね（爆）

間違っても一台１万以上もするようなチーズケーキを買う機会も

勇気もありませんことよ〜☆☆☆

大人買いしたのは、クリームチーズの事・・・

成城○井で『３箱○○円〜』て言うのを買ったのです。

それと、クオカさんでバニラビーンズ５本まとめ買いも。

えっ？この程度じゃ大人買いじゃないって？？

私からすると、かなり勇気を振り絞ったのですが・・・（汗）






で、このクリームチーズを使って、息子の大好物のチーズケーキを〜

バニラビーンズも入れて、土台には先日スポンジをスライスして

保存していたものを使用〜

今回も生クリームは入れずに、水切りしたヨーグルトを投入！

さっぱりこっくりしたチーズケーキです♪

ちょっとブログの更新、滞っていました・・・

夫が帰宅中でなにかと忙しくて。ほとんどお出かけしていたの〜


冷凍庫で眠っていた卵白もあるし、新しいアーモンドプードルも

クオカさんから届いたし〜。きなこも余っているし〜（笑）


今日は今までのレシピを参考にして焼いてみました。

予熱は180度、140度に下げて18分焼成〜！

焼き色も付かないし中まで火は入っているし♪

これでもう少しピエが多ければ言うことないのに・・・

まあ、一応成功ですね☆う〜ん、75点！いや80点！

自分に甘いなあ〜（笑）

中にはバタークリーム（きなこ入り）をはさんで・・・

えっとね・・・、圧力なべを買ったのが、確か2年くらい前で

圧力なべが欲しい動機の中に、『気軽に玄米が炊ける〜』だったのに

買ってから一度も玄米を炊いていないのに気がついた！！（爆）


西宮阪急には、1キロから玄米を売ってくれるお店があるので

まず、1キロから玄米食再開しよう〜♪






玄米が炊けるまでの35分（加圧25分、蒸らし10分）が長かったけど

美味しい玄米が炊けるまでの辛抱さ〜（笑）

おかずは貧相だけど、こんがり香ばしい玄米は最高〜！！

たくあんかつぼ漬けが欲しいところです・・・

とうとう関西地方も、昨日梅雨に入りました

で、今日は朝からシトシト雨・・・。洗濯物も乾かない・・・

お出かけもちょっと・・・


子どもたちのおやつに、在庫のわらびもち粉でわらびもち作り〜♪

簡単に電子レンジで作りました。

ラーメンどんぶりに粉と分量の水を入れて、ときどきレンジから出して

混ぜながら、透明になり粘りが出るまでネリネリ〜♪

コテコテの鍋を洗うより、コテコテの丼を洗う方を選択しました（爆）


買ってきたきなこにまぶして・・・

残ったきなこは、ケーキの材料になる予定〜☆☆☆